가리비 찜 저는 해산물 러버에요. 제로웨이스트를 처음 시작한것도 해산물에 미세플라스틱이 엄청 나온다는 기사를 보고 관련 사실들을 추적(?)하다 충격받아 실천하게 되었다죠. 내가 좋아하는 이 해산물들을 못먹게 될까봐 플라스틱을 줄이고 안써야겠다고 마음먹은건데 팔자에도 없는 채식을 시작해서 요샌 해산물도 줄이고 있다죠. (참 인생이란… ㅎㅎㅎ) 여튼 이 겨울은 해산물 러버들에겐 최상의 시기입니다. 이 세상은 조화로워서 땅에서 먹을것을 구하기 힘들어지는 추운 겨울엔 바다의 것들이 풍부해지지요. 미역, 김, 다시마 같은 해조류나 굴, 홍합, 가리비 같은 어패류도 대부분이 추운 겨울이 제철이에요. 그 중에서도 제가 사랑하는 가리비를 한살림에서 주문공급 받았는데요. 자주 많이~ 먹는것보다 한번을 먹더라도 맛있게 제대로 먹자!.. 채식레시피/페스코(pesco)레시피 2021. 12. 20. 이전 1 다음