명절 나물 활용 콩빈대떡(vegan) 올 설에는 특별한 음식도 안하고 아무데도 안가서 참 편하게 온전히 쉴 수는 있었지만 고소하고 기름진 전을 못먹은게 좀 아쉬웠어요. 저는 전을 정말 사랑하는 사람이거든요 ㅎㅎ 다행히 엄마가 준 나물들은 있어서 생각난김에 초간단 빈대떡을 만들었다죠. 메주콩이랑 녹두를 전날 저녁 불려놓고 자면 너무너무 쉽게 만들 수 있는 콩 빈대떡!! (집에 녹두가 별류 없어서 콩을 활용했어요.) 구수한 맛도 일품이고 식물성 단백질 보충을 할 수 있는것도 훌륭한데 비건! 이라지요. 광장시장 녹두빈대떡 저리가라인 짱 쉽고 맛있는 메주콩 빈대떡! 만들어 볼게요. 재료: 메주콩 한컵, 깐녹두 1/2컵, 김치 한컵, 고사리나물, 도라지나물, 쌀가루, 소금, 식용유. 1. 전날 밤 불려두고 잔 메주콩과 녹두를 믹서에 갈아줍니다. 이때.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2023. 1. 31. 이전 1 다음