세발나물 연두부 비빔밥(vegan) 지금 이 계절엔 시금치를 제외하면 자연에서 난 초록채소 구하기가 쉽지 않잖아요? 유기농이어도 대부분 가온재배를 한 것이지요. 우리는 음식의 영양만을 먹는것이 아니라 에너지와 파동, 생명력까지 먹는것이기 때문에 구할수 있다고 해도 가지나 오이같은 여름채소는 먹지 않는것이 좋아요. 뭐가 제철인지 뭘 가려야 할 지 일일이 따지기 어렵다면 그냥 한살림을 이용하세요. 한살림은 가온재배를 아예하지 않기 때문에 구할 수도 없거든요. 가서 그냥 있는걸로 장봐오면 됩니다 ㅎㅎㅎ 그리고 유기농 로컬푸드 생협을 이용하는건 지속가능한 시스템에 기여하는 일이기도 하지요. 초록채소 보기 어려운 계절에 좋은 대안이 되는것이 바로 이 세발나물인데요. 세발나물은 갯벌의 염분을 먹고 자라기 때문에 자체에도 짭짤한 맛이 나서 생으로 먹어.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2022. 1. 4. 이전 1 다음