채소찜 카레(vegan) 날씨가 엄청 추워졌어요. 이번주 내내 이런 강추위가 이어진다던데 바람이 불면 정말 ‘살을 에는 추위’ 라는 말이 실감 나더라고요. 비건리셋 2022에서 채소박스를 보내주셨는데 딱 카레에 적당한 재료가 들었어요. 한살림 채식카레도 같이 들어있고 말이죠. 카레 안먹은지 좀 돼서 먹고싶던 참이었는데 잘 됐다 싶었어요. 저는 카레 안에 재료를 다 넣고 끓이는 것보다 따로 오븐이나 그릴에 구워 토핑으로 얹는걸 좋아해요. 날이 너무 추우니 따뜻하게 먹으려고 이번엔 채소찜을 만들어 곁들였어요. 찌는 방식은 영양소파괴도 가장 적고, 채소를 익히면 소화 흡수에도 도움이 되잖아요. 고운 채소들의 색을 그대로 보며 먹을 수 있어서 먹는 즐거움도 있어요ㅎㅎ 채소찜을 양념간장에 찍어먹으면 평소 밥반찬으로도 좋고, 이렇게 추운날.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2022. 1. 13. 이전 1 다음