카레친구 오이 아사즈케 오이 아사즈케 레시피도 공유할게요. 아사즈케는 일본식 채소절임을 말하는데요. 소금이나 누룩, 겨에 살짝 절여먹는 음식이에요. 제가 소개할 방식은 먹기 30분 전에 만드는 쉬운 버전이에요. 저는 주로 여름에 카레랑 같이 먹는데 둘의 궁합이 참 좋아요. 카레 먹을때 늘 김치랑만 드셨다면 오이가 흔한 이 계절에 한번 시도해 보시면 어떨까요? 재료도, 만드는 법도 아주 간단합니다. 재료: 오이 2개, 생강편 3-4조각, 한살림 메밀국수간장(또는 쯔유), 한식간장, 소금. 1. 오이는 깨끗이 씻어 가시 부분을 조금 제거한 뒤 양쪽 꼭지를 잘라주세요. 생강편도 준비합니다. 2. 오이를 방망이로 두드려서 부숴주세요. 오이를 때려서 부수면 예쁘게 잘랐을 때보다 표면적이 넓고 단면이 울퉁불퉁해서 양념도 잘베고 식감도 좋.. 채식레시피/페스코(pesco)레시피 2021. 8. 10. 이전 1 다음