제철나물 바지락 파스타 봉골레 파스타 좋아하시나요? 저는 토마토소스나 크림소스보다 깔끔한 오일파스타를 좋아해서 한때 제일 좋아하는 파스타가 봉골레 파스타 였는데요. 봉골레는 백합이나 모시조개 등 어떤 조개로 해도 맛있지만 바지락이 구하기도 쉽고 감칠맛도 좋은것 같아요. 조개만 넣었을때보다 제철 나물을 넣어 만들면 한결 맛이 살아나요. 봄에는 냉이나 달래, 방풍나물같은 향좋은 나물을 넣으면 만들면서 벌써 맛있는 파스타가 되고요. 가을엔 참나물이나 쪽파 배추를 넣어도 맛있죠. 한살림에서 싱싱한 자연산 바지락을 구입해서 바로 만들었더니 얼른 먹고싶어서 완성될 즈음부터는 사진도 별로 안찍은거 있죠. 제철나물은 어떤걸 활용하셔도 좋아요. 냉장고에 사다놓기만해서 시들어가는 나물을 구해주셔도 좋고요. 저는 ‘삼잎국화나물’을 잎만떼어 사용했.. 채식레시피/페스코(pesco)레시피 2021. 10. 5. 이전 1 다음