현미 파스타 궁중떡볶이(vegan) 더피커에서 포장없이 사온 현미 펜네 파스타로 궁중떡볶이 만들었어요. 저는 쌀 파스타는 처음 보는데요. 우리쌀로 만든 현미파스타라서 푸드마일도 짧고, 탄소배출도 적고, 더욱 건강한 식재료지요? 포장없이 사와서 쓰레기도 안나왔어요. (자랑자랑!!) 대표님이 일반 파스타보다는 좀 더 삶아야 하고 쌀이라서 양념도 잘 흡수해 떡볶이해도 맛있다고 하시더라고요. 집에 마침 표고버섯도 넉넉히 있고 다른 야채도 사용할겸 저는 궁중떡볶이로 만들어봤어요. 아웅~ 근데 예술입니다😍😍. 제가 현미떡을 좋아하면서도 현미떡볶이를 잘 안하는 이유가 금방 퍼져버려서 식감이 안좋기 때문인데요. 같은 현미지만 떡이 아닌 파스타라서 아주 쫀득하고 양념도 쏙 배서 맛있어요😍 ‘파스타니까 샐러드를 곁들여볼까?’ 집에있는 재료들로 휘뚜루마뚜루 .. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2021. 4. 14. 헤이 썸머 나이트 마켓 이웃님들~ 저 금요일(7월3일)에 마켓 나가요. ^^ 헤이그라운드 서울숲점에서 7월 3일~ 4일 양일간 사회ㆍ환경 문제 인식 개선과 지역 상권 활성화를 위한 플리마켓 '헤이 썸머 나이트 마켓'이 열리는데요. 작년부터 제가 환경문제와 식문화, 육식과 기후위기 얘기를 하고 싶어 원데이 형식으로 채식 쿠킹클래스를 진행한것이 기회가 되어 이번 마켓에 참여하게 되었습니다. 사업자도 아니고 뭔가를 팔아본 경험이 없어서 망설였는데 이 마켓은 착한 소비를 권장하고 환경 개선에도 앞장서는 의미로 진행되는 행사라 지속 가능한 자원 순환과 제로 웨이스트(Zero-Waste) 운동을 소개하는데 깨알같은 도움이라도 되어보고자 참가를 결정했어요. 저는 루프탑에서 금요일(3일) 하루, 채식 안주를 판매할 예정입니다. 축제때나 큰 .. 베푸 에세이 2020. 7. 2. 쉬운실천 - 대나무 칫솔 사용하기 제로웨이스트, 친환경라이프 하면 뭔가 막 거창하고 막연하며, 좋은거긴 한데 내가 실천하긴 어려울것 같지만 그냥 물건을 살 때 좀 더 주의를 기울이기만 하면되는 쉬운실천들이 많아요. 제가 가장 먼저 바꾼 에코템!! 또 가장 쉬웠던 실천은 플라스틱 칫솔을 대나무 칫솔로 바꿨던 거예요. 여러분 혹시 이 사진 보신적 있나요? 이 사진은 사진작가이자 예술가인 Alfredo blasquez가 해변에서 주운 칫솔쓰레기를 그 색에 따라 그라데이션 배열해서 찍은 사진이에요. 바닷가에서 이렇게 많은 칫솔을 주웠다니 ... 플라스틱 해양쓰레기 문제가 얼마나 심각한지 한눈에 보여주는 작품이지요. 전세계에서 매년 35억개의 칫솔이 팔린다고해요. 70억 인구가 1년 평균 4개의 칫솔을 사용한다고 가정하면 약 300억개의 칫솔이 .. 낭비 없는 삶/제로웨이스트 2020. 6. 10. 이전 1 다음