뱅어포(실치포) 볶음 오랜만에 뱅어포 볶음 만들었어요. 학교다닐때 도시락 반찬으로 엄마가 자주 싸줬는데 고추장양념 발라 구운것보다 바삭바삭한 이 볶음을 더 좋아했어요. 요즘은 만들어 놓으면 밥반찬보다 술안주로 더 많이 먹어서 금방 사라지곤 하지요 ㅎㅎ 뱅어포 볶음은 잘못볶으면 바삭한게 아니라 눅눅하고 질겨요. 그렇다고 튀기면 하나씩 기름에 담가야해서 번거롭고, 보관할 때 너무 기름지고요. 기름도 적게 들어가고 만들기 번잡스럽지도 않은 뱅어포 볶음 만들어 보실래요? 재료: 뱅어포 한팩, 식용유, 소금, 설탕, 통깨 1. 먼저 뱅어포를 먹기에 좋은 크기로 가위로 잘라줍니다. 2. 달궈진 팬에 뱅어포를 넣고 기름없이 볶아주세요. 이 과정에서 비린내도 냉장고 냄새도 제거되고 바삭해져요. 3. 어느정도 노릇하게 볶아지면 뱅어포를 한쪽.. 채식레시피/페스코(pesco)레시피 2021. 9. 24. 이전 1 다음