아삭아삭 시원하고 맛있는 오이 열무 물김치(vegan) 지난주말 내 텃밭에서 내가 키워 수확한 토종열무에 오이를 추가해 물김치 담갔는데요. 오늘 처음으로 맛보니 아주 시원하고 개운하고 아삭하고 너무 맛있습니다~^^ 제가 담가놓고 이렇게 호들갑을 떨어도 되나 모르겠지만 서로 국물 먹겠다고 싸우는 맛이라 저녁 먹자마자 얼른 공유해요. 백만년만에 올리는 레시피 인것 같은데요 ㅎㅎ 귀한 내 텃밭 재료는 귀차니즘도 이기게만듭니다. 보통 물김치를 담글때는 과일도 양파도 즙만 내서 넣기 때문에 섬유질은 버리게 되잖아요? 이 열무김치는 식재료 제로웨이스트로 사과와 양파등의 재료를 곱게 갈아 몽땅 넣어서 살짝 걸죽한 느낌의 물김치예요. 음식물 쓰레기도 안만들었지만 섬유질이 장에 들어가 유익균의 먹이가 될거라 믿어 의심치 않습니다. ^^ 비건김치로 젓갈없이 담가서 아주 깔끔하.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2022. 5. 19. 이전 1 다음