장아찌 간장&고추장 활용요리 - 구운채소 냉샐러드, 구운채소 무침(vegan) 친구가 가지와 토마토 고추등 텃밭채소를 잔뜩 줬어요. 엄마가 올해 텃밭을 쉬어서 아쉬웠는데 여기저기서 주시니 참 감사한일이지요. 다들 냉장고에 간장 장아찌나 고추장 장아찌 하나쯤 갖고 계시죠? 장아찌를 다 먹고 간장이나 고추장만 남으면 어떻게 활용하세요? 저는 전이나 뭐 찍어먹을때 양념간장을 따로 만들기도 귀찮으니 활용하곤 했는데요. 그럼 잘 안줄어요. 좋은 재료로 만든거라 버리기도 아깝고 장아찌 담갔던 채소의 향도 배어있어서 잘 활용하면 더 좋은 맛을 낼 수 있는데요. 이번에 친구가 준 채소로 음식하면서 장아찌 간장과 고추장을 사용했어요. 저는 워낙 구운채소를 좋아해서 이번에도 채소를 굽고, 더우니까 불 켠김에 한번에 두 가지 반찬을 만들어 보았습니다. 장아찌 간장을 들이 붓고, 장아찌 고추장에 무치기.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2021. 7. 29. 이전 1 다음