흔한 여름채소의 화려한 변신 - 라따뚜이 만들기(lacto) 예쁜 노랑 주키니가 있어서 라따뚜이 만들어 먹어야지 생각한게 또 며칠… 재료는 이미 냉장고에 다 있는터라 냉털을 하고야 말리라 다짐하며 라따뚜이 만들었어요. 혹시 영화 ‘라따뚜이’ 보셨나요? 산해진미를 맛보는 미슐랭 심사단이 평범한 라따뚜이를 맛보고 감동하잖아요? 어린시절의 기억도 되살려주는 푸근하고 정감있는 맛. 진짜 맛있는 요리는 미슐랭 3스타 요리가 아니라 그런 요리인것 같아요. 라따뚜이는 남부 프랑스의 흔한 가정식이라고 해요. 재료나 조리방식을 보면 그럴것 같아요. 이 여름에 너무도 구하기 쉬운 가지, 주키니, 토마토 등을 볶다가 오븐에 굽는 요리니 어려울것도 없잖아요. 특별한 맛의 비법은 제철에 먹는것!!! 요즘 한껏 맛이 오른데다 가격도 너무너무 저렴한 아이들 총출동했어요. 다만 토마토는 우리.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2021. 8. 1. 이전 1 다음