한로(寒露) 오늘은 절기상 한로다. 한로는 "찬이슬이 내린다.” 는 뜻의 17번째 절기로 태양의 기운이 떨어져 땅의 온기도 사라지며 가을이 나날이 아름다워지는 때다. 한로에는 국화전, 국화주, 국화화채 를 만들고 호박고지, 시루떡, 단자 등을 만들어 나누며 한해 농사지은 수고에 감사의 마음을 갖는다고 한다. 오늘 가을 절기학교 에서는 한로에 딱 맞는 절기음식을 배웠다. 무를 넣어 만드는 ‘붉은팥 무시루떡’과 ‘밤단자’다. 시루떡은 많이 먹어봤어도 무를 넣은 시루떡은 어떤맛인지 모르는데다 단자는 잘 모르는 떡이라 궁금했다. 떡은 만들어 본적도 몇 번 안돼서 같이 만들 생각에 기대도 됐다. 삼국시대부터 기록이 있다는 떡의 오랜 역사와 조선시대 화려한 떡문화를 배우며 신기하고 감탄도 나왔다. 지금 우리가 떡보다 빵에 더 .. 베푸 에세이 2021. 10. 10. 이전 1 다음