낫또계란말이 김치김밥(ovo) 낫또와 김, 김치, 계란은 환상의 조합이에요. 저는 낫또를 좋아해서 밥 위에 올려 김만 있어도 잘 먹는데요. 청국장같은 냄새는 없지만 특유의 미끄덩거림 때문에 호불호가 강한 음식이기도 하지요. 낫또에 들어있는 나토키아제는 콩을 발효시킬 때 낫토균(Bacillus natto)이 콩의 영양성분을 섭취 및 생육하면서 만들어 내는 혈전용해효소로서 비타민 B군과 다량의 항산화 효소를 함유하고 있다고 해요. 강력한 혈전분해능력이 있어 심혈관계 질환에 좋고 장건강에도 훌륭한 음식이지요. 낫또의 미끈거림이 싫으면 계란말이로 만들어보세요. 미끈거림은 사라지고 구수한 콩의 맛이 더해져 낫또초보자도 맛있게 먹을 수 있어요. 저는 거기에 김치를 더해 김밥으로 말았더니 한입에 쏙쏙 먹기도 편해졌어요. 건강한 낫또계란말이 김치김.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2021. 10. 12. 이전 1 다음