건나물 솥밥(feat. 예술 누룽지 만드는 법) 보름에 먹고 남은 나물은 보통 비빔밥으로 마무리 하잖아요? 그런데 건나물이 있을때는 꼭 솥밥을 해야해요. 곤드레밥 같은 나물밥이 일부러 말린나물을 불리고 삶아 만드는걸 생각하면 양념까지 되어있는 보름나물이 있을때야말로 솥밥을 할 적기인거죠 ㅎㅎㅎ 일부러 보름나물을 조금씩 남겨서 건나물 솥밥해먹었어요. 하는김에 솥바닥 모양으로 쏙 빠지는 예술 누룽지도 만들었죠. 너무 맛있게 먹어서 말린 나물 남은걸로 삶아서 또 해먹어야겠어요. 레시피를 공유합니다. 재료: 보름나물 남은것, 쌀3컵, 물. 1. 쌀은 30분 이상 미리 불렸다가 동량의 물을 넣고 밥을 해주세요. 솥바닥의 중간 이하 크기의 화구에서 센불!! 2. 그러면 어느순간 보글보글 끓는 소리가 들리기 시작합니다. 그 소리가 들리면 3분동안 계속 센불로 가열.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2022. 2. 21. 추석음식 활용요리-돌솥없는 돝솥비빔밥(vegan) 저는 비빔밥보다 돌솥 비빔밥을 훨씬 좋아해요. 다 먹을때까지 따뜻한 느낌도 좋고, 타닥타닥 장작 타는것 같은 소리도 좋고, 무엇보다 돌솥 바닥에 살짝 눌어서 고소한 누룽지를 먹을 수 있다는게 좋아요. 추석에 남은 나물도 있겠다 돌솥비빔밥 해먹고 싶은데 돌솥이 없네요……. 예전같으면 바~ 로 검색 들어가서 이쁜걸로 사기 바빴겠지만 제로웨이스트! 미니멀라이프를 실천중인 지금은 있는걸로 먼저 활용하려고 노력해요. 그래서 아예 나물솥밥을 했습니다. 1인1돌솥은 아니라도 커다란 무쇠솥에 누룽지도 눌리고 남은 명절나물도 아주 맛있게 먹었어요. 매번 남은 나물로 비빔밥만 해드셨다면 이번엔 나물솥밥으로 만들어보세요. 아주 매력적이네요. 재료: 추석음식 남은나물, 불린쌀2컵, 참기름, 다시마, 부각, 고추장. 1. 밥을.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2021. 9. 26. 한살림 냉동 뽕나물로 건강한 나물솥밥 만들기(vegan) 여러분~ 혹시 제가 봄에 마르쉐(풀풀농장)에서 산 뽕잎순나물 맛있다고 막 호들갑 떨었던거 기억 하시나요? ㅋㅋㅋ 뽕잎순 요리- 뽕잎순 밥&뽕잎순 나물(vegan) 지난번 마르쉐에서 뽕잎순을 사왔어요. 뽕잎차나 뽕잎가루는 들어봤는데 이렇게 순을 먹을 수 있다는건 처음 알았어요. 해먹는 법도 모르면서 신기하고 궁금해서 덜컥 사왔다지요. 연두연두하 vefu.tistory.com 그때 잠깐 나오는 아이라 처음이자 마지막으로 구입하고 또 일년을 기다려야만 한다고 했었는데요. 글쎄글쎄 한살림에서 냉동뽕나물을 팔더라고요~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 세상에~ 이번 ‘한살림 온라인 활동단’ 활동은 몰랐던 상품들 발견하면서 제가 계속 득템을 하고 있어요 ㅋㅋㅋ 반가운 뽕잎을 만났으니 얼른 만들어 먹어야지요? 오늘 비가와서 국물 생각이 나.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2021. 8. 22. 곤드레나물 솥밥 만드는 법(vegan) 오늘 메뉴는 곤드레나물 밥이에요. 곤드레 밥을 좋아해서 생 곤드레가 나오는 봄이면 사다 밥에 얹어먹고 말린 곤드레는 손질하기 번거로우니 한번에 많이 삶아 소분해뒀다가 밥해먹고는 하는데요. 다 먹은줄 알았는데 냉동실 저~ 끝에서 한덩이 발견했지 뭐예요. 냉동보관도 오래하면 수분이 다 빠져 뻣뻣해지는데다 향도 안좋아 버려야 하나 걱정이 됐어요 😭😭. 다행히 해동해서 씻어보니 그렇게 나쁜상태는 아니더라구요. 얼른 곤드레 밥을 했답니다. 보통 신선한 곤드레로 밥 할때는 별다른 조리없이 밥위에 얹는 것이 향도 살고 맛있는데요. 묵은 나물이라 혹시나 냉장고 냄새가 날 수도 있고 해서 볶아서 밥했어요. 집에있는 다른 어떤걸로도 활용가능합니다. 냉동실에 짱박힌 건나물이나 시래기로 만들어도 맛있으니 이참에 벽돌나물 구해.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2021. 1. 19. 이전 1 다음