여름별미 도토리 냉묵밥(ovo) 요즘 자주 해먹고 있는 여름별미 음식이 있어요. 곁들임 음식까지 모두 채식이지만 아무도 싫어하지 않는 조합. 온묵밥과 다르게 동치미 냉면육수를 사용하기 때문에 만들기도 쉽고요. 채소를 잔뜩 올려 먹으면 아삭아삭한 식감도 좋고 속도 편해요. 부추전을 곁들였다가 감자전을 곁들였다가 제철 여름재료 어떤걸 곁들여도 잘어울리고 눈으로 벌써 예뻐서 캐주얼한 손님맞이 요리로도 손색없어요. 재료: (2인분)국산 도토리묵 1모, 기장밥, 오이1개, 달걀1개, 김치 약간, 김가루 약간, 간장, 식초, 소금, 통깨, 한살림 동치미 냉면육수 1. 저는 묵밥엔 기장밥이나 조밥이 잘 어울린다고 생각해요. 그래서 솥밥도 새로한 정성가득 냉묵밥을 만들었다죠. 편하게 남은 찬밥을 쓰셔도 좋아요. 2. 오이는 아삭한 식감을 살릴 수 있.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2023. 8. 14. 들기름 막국수(vegan option) 오늘 날씨 실화인가요? 이렇게 추운 5월이 다 있냐며 아직 겨울이불도 안바꿨었는데 오늘 낮 최고기온 29도!! 한여름을 방불케 하는 기온이라니요… 😭😭 진짜 지구가 많이 아픈가봐요. 뜨거운 거 먹고 싶지가 않아서 저녁메뉴로 시원한거 해먹었어요. 요즘 인기인 들기름 막국수! 이게 재료도 간단하고 만들기도 엄청 쉬워서 반찬없을때도 입맛없을때도 그만이에요. 너무 탄수화물만 먹나 싶어서 봄나물 부침개 부쳐서 곁들였더니 둘의 케미도 좋더라고요. 갑자기 더워진 날씨에 쉽고 만족스럽게 한끼 식사 해결해 보세요. 메밀면, 한식간장, 쯔유, 김가루, 깨소금, 들기름, 한살림냉면육수. 1. 재료를 준비하기 전에 냉면육수 한봉을 미리 냉동실에 넣어 둡니다. 이때 면을 삶을 물도 올려주세요. 2. 메밀면 과 깨소금을 준비해주.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2021. 5. 13. 이전 1 다음