비건 프리타타(vegan) 오랜만에 레시피를 올리네요 ㅎㅎ 너무도 간단한데 맛있게 먹어서 기록도 할겸 남겨봅니다. 지난번 저스트에그로 계란찜을 만들다가 폭망했어요. 제가 좋아하는 계란찜 비율로 육수랑 1:1로 만들어 중탕시켰더니 영원히 익지 않더라고요🤣🤣아무래도 녹두로 만든거라 다른가봐요. 그때 쓰고 남은 아이를 오래보관하면 안될것 같아서 남은 저스트에그를 몽땅 넣어 토르챠 만들었는데 대성공이었어요. 토르챠는 프랑스남부의 음식으로 프리타타와 비슷한 오븐계란찜 인데요. 근대가 들어가는게 특징이에요. 마침 집에 근대도 있고 어제 창틀텃밭에서 자른 부추도 있어서 다 넣고 내 맘대로 비건 토르차 만들었어요. 정통(?) 토르차엔 견과류와 건포도도 들어가는데 저는 내맘대로 레시피로 만들었으니 여기서는 편의상 우리에게 익숙한 프리타타로 부를게.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2022. 4. 24. 이전 1 다음