제철 채식안주 삶은 완두콩(vegan) 요즘 완두가 제철이에요. 직파한 토종 완두는 아직이지만 농부님이 나눠주신 모종을 심었더니 텃밭에 갈 때마다 완두를 한주먹씩 수확해 오게돼요. 완두가 주렁주렁 달린 모습이 얼마나 사랑스러운지 모릅니다. 통통하게 부푼 완두를 똑똑 딸 때도 기쁘지만 방금딴 완두를 바로 삶으면 을매나 맛나게요?? 이게 완두콩인지 옥수수인지 싶게 구수하면서 달큰한 맛이 입안에 가득~~숟가락으로 막 퍼먹고 싶은 맛이랍니다. 처음 수확해 온 완두는 밥에 넣어먹고, 그 다음 수확한 완두는 삶아서 브런치에 곁들였는데요. 가볍게 삶아 바로 먹는게 제일 맛있어요. 조리할 것도 없이 편하고 말이지요. 올해 사랑해 마지않는 완두콩 스프는 아직 못끓였지만 삶은 완두콩은 몇 번이나 먹었어요. 맛있게 삶는법 알려드릴테니 드셔보실래요? 가벼운 맥주 .. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2023. 6. 17. 이전 1 다음