기름 떡볶이 만드는 법(feat. 간장 기름떡볶이) 올해 쌀 적체가 심각하다고 해요. 멥쌀 700톤에 찹쌀 70톤! 더욱이 올해 벼농사가 풍년이라고 하네요. 햅쌀을 수확하면 저장할 곳이 없어 난감한 상황이라고 합니다. 풍년을 기뻐하지 못하는 상황이라니… !! 우리의 변화된 식생활 탓이 커요. 집밥보단 외식이 많고, 가공식품 섭취가 늘다보니 육식섭취량, 수입밀 섭취량만 더 늘고있죠. ㅠㅠ 인터넷이나 방송엔 온갖 ‘먹방’ 이 넘쳐나고요. 먹는 사람의 몸에 부담을 주는 것을 넘어 지구공동체에도 부담을 주는 탐욕스러운 식사가 환호를 받고 있죠. 몇만년동안 인류를 지탱했던 탄수화물은 마치 먹으면 탈이 날 것처럼 만들어 거부하게 되기도 했고요. (과당이나 정제 탄수화물을 먹는 것이 나쁜 것인데 악용해서 상업광고 멘트로 쓰는 현실 ㅠ 속지말자! 똑똑한 소비자여!) 건.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2022. 10. 12. 홍시러버의 취향을 바꾼 태추단감 이 맘때 꼭!!!!! 소개하고 싶은 한살림 물품이 있어요. 저는 뭐든 물렁한 과일을 좋아해요. 복숭아도 말랑이만 취급하고, 망고, 참다래, 귤, 베리류 등 주로 물렁하고 새콤달콤한 애들을 좋아하지요. 단감은 쳐다도 안봐요. 온리 홍시 ㅎㅎ. 그런데 요 기맥힌 단감이 홍시러버의 취향을 바꿨어요. 바로바로 태추 단감인데요. 태추 단감을 아시나요? 요렇게 파랗게 생겨서 ‘이거 덜익은거 아니야?’ 싶은데 이게 다 익은 태추단감의 모습이에요. 식감이 아삭하고 단맛이 있어서 ‘배감’ 이라고도 부른대요. 정말 식감이 배를 베어물었을때처럼 아삭해요. 물 많은 사각사각함! 일반 단감의 살짝 목막히는 단단함과는 매우 달라요. 사진에서 물많고 사각함이 느껴지실까요? 과육이 부드러워서 이가 약한 어르신들도 잘 드신다고해요. .. 낭비 없는 삶/제로푸드웨이스트 2021. 10. 17. 식혜떡볶이 요즘 이거 핫한 음식인가요? 이웃님들 포스트에서도 보고 인스타에서도 보고 많이 해드시는 것 같아 따라해 보았습니다 ㅎㅎ 찾아보니 비락식혜에서 올린 레시피도, 팔도 비빔면 비빔장을 활용한 레시피도 있더라고요. 2015년 피드던데.. 그럼 저만 완전 뒷북인건지… 결론적으로 만들기 너무 쉬워서 좋은데여. 맛은 ……… 제 스타일은 아니더라고요 ㅋㅋㅋ (너무 달아서 ㅠ) 그런데 어디서 많~ 이 먹어본 맛이에요. 학교 앞 분식집 맛? 곰은 맛있다고 합니다. 준비하기 쉬워서 양념장을 만들거나 사지 않아도 된다는 점이 제일 좋은것 같아요. 한번쯤은 해먹어봐도 좋을 맛이에요 ㅎㅎㅎ 궁금하시죠? 재료: 떡볶이떡 한 봉, 어묵 한 봉, 식혜 한 캔, 고추장, 간장, 고추가루, 대파, 야채 약간. 1. 식혜 한 캔을 준비해서.. 채식레시피/페스코(pesco)레시피 2021. 9. 18. 찰옥수수 맛있게 삶는법(vegan) 옥수수 좋아하시나요? 저는 여름이면 빼놓지 않고 보내주시는 고마운 지인분도 계시고 그걸 제외하고도 한박스씩은 꼭 사는것 같아요. 비가 어마어마하게 왔던 작년에 비해 올해는 해가 쨍쨍해서 그런가 옥수수가 더 맛있고 더 많이 보이던데요. 그래서 올해만 벌써 세 박스째 먹고있어요. 오늘 옥수수를 삶고 있으니 처음 옥수수를 삶았던 때가 생각나서 사진 몇 장 찍어 공유해봅니다. 옥수수는 따서 바로 푹~ 삶아야 제맛이에요. 언제 딴지 모르는 마트 옥수수나 사다가 냉장고에 넣어둔 옥수수는 무슨짓을 해도 맛이 없어요. 점점 마르고 딱딱해서 곰국처럼 오래 삶아도 소용없지요. 맛있는 옥수수가 먹고싶다면 산지에서 농부님께 바로 구입하시는걸 추천드려요. 저는 어제 딴 옥수수를 오늘 받아서 아주아주 맛있게 먹었답니다. 덕분에 .. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2021. 8. 11. 이전 1 다음