Non-GMO 국산 유기농 팝콘 튀기는법 영화관에 가면 먹고싶지 않았어도 냄새 때문에 사게되는 (또는 사고싶은) 음식이 있죠? 바로 팝콘! 고소한 냄새와 바삭한 식감이 참 매력있잖아요. 그런데 외식으로 먹는 대부분의 옥수수는 GMO잖아요. 특히 극장 팝콘은 냄새로 유혹하기 위해 인공향을 첨가하기 때문에 작업자의 건강에도 좋지 않아요. 팝콘의 인공향은 맛있게 느껴지는 고소함과는 다르게 ‘팝콘폐’ 라는 말이 있을 정도로 대표적인 발암물질이지요. 집에서 건강한 팝콘을 만들어보세요. 요즘 재미있는 영화도 많고 날이 추워 집에있는 시간도 많으니 홈씨어터를 오픈해도 좋을것 같아요. 원래 300g짜리 팝콘용 옥수수 포장이었는데 잡곡 포장으로 바뀌었더라고요. 왜 크게 만들었냐며 궁시렁거린것이 무색하게 두 번만에 반 이상 줄어들었…. ㅎㅎㅎ 너무 맛있어용. 국.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2023. 12. 21. 홈메이드 도너츠(feat. 한살림 도너츠가루) 도너츠가 먹고 싶었어요. 사러 나갈까? 생각했지만 어떤 행사하고 선물로 받은 도너츠 가루도 집에 있고, 요즘 외식을 자주해서 GMO 기름도 많이 먹었을테니 집에서 만들기로 했죠. 한살림 도너츠 가루로 만들면 엄청 쉽고 건강한 도너츠를 만들 수 있어요. 기름 잔뜩 튀기는 것이 싫다면 버터를 좀 더 넣고 오븐에 구워 스콘으로 즐길 수도 있어요. 물기가 있으면 뻥뻥 튀는 다른 튀김과 달리 조용히 얌전히 튀길 수 있어서 튀김 초보자도 만들기 좋답니다. 재료: 한살림도너츠가루540g, 계란2개, 우유 90ml, 버터 60g, 유기농 카놀라유. 1. 재료를 준비합니다. (한살림 도너츠가루는 현미에 우리밀재료라 기름진 밀가루를 먹었을때 나타나는 속이 불편한 현상도 없고 구수한 맛이 나요.) 우유 대신 두유, 계란대신.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2023. 3. 15. 풋땅콩 삶는 법과 효능 - 제철간식(vegan) 이맘때 꼭 추천하고 싶은 제철간식이 있어요. 바로 풋땅콩인데요. 땅콩은 보통 수확후 말려서 볶음땅콩이나 가공된 상태로 유통되지요. 그런데 껍질째 삶아먹는 풋땅콩은 말리지 않아 수분과 식이섬유가 풍부하고 지방 함량과 칼로리가 낮아 부담도 적어요. 땅콩을 삶으면 겉껍질에 있는 항산화물질이 흡수돼 날것이나 말린 것, 기름에 튀긴 것보다 ‘파이토케미컬’ 성분이 현저히 높아진다는 연구도 있대요. 고온에서 볶는 볶음땅콩과 달리 필수아미노산 감소가 없어 영양적으로 우수하며, 알레르기를 유발하는 단백질 변성도 거의 없고요. 무엇보다 고소하고 담백한 맛이 일품이라죠. 하나가득 삶았는데 얘기하며 까먹다보면 어느새 조개무덤처럼 땅콩껍질만 가득 쌓여있는걸 발견하실거예요. 입에 착 붙는 가공식품 줄이고 자연이 주는 제철 간식과.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2021. 9. 11. 이전 1 다음