지구를 위한 채식일기(비건리셋1.24.~1.30.) 운영위 회의 끝나고 집에 오는길에 돌판비빔밥 사먹고 들어왔다. 저렴하고 맛있다고 생각했는데 그 새 천원이 올랐더라. ㅠㅠ “고기랑 계란 빼주세요!” 하고 말하면서 스스로 되게 힙하게 느껴졌다. 😝 오랜만에 해초비빔밥 만들어먹었다. 참치 없이 멍게 같은 해산물도 없이 만들어 먹은건 처음이다. 양배추와 깻잎 촵촵썰고 당근라페도 같이 넣어 먹었다. 이런 새콤한 비빔밥이나 비빔면에 당근대신 당근라페를 넣으면 맛있다. 구하기 힘든 마른두부 득템해서 굽고 유부 된장국도 끓여 곁들였다. 곰은 오랜만에 먹으니 맛있다며 밥도 국도 두 그릇씩 먹고 이러면 비건도 할만하다고 했다 ㅎㅎ 뿌듯~^^ 지난번 담근 나박무 물김치는 다먹고 국물만 남았다. 이럴땐 국수를 삶아줘야 예의다 ㅋㅋ 한살림 100%메밀국수 삶아서 남은 국물에.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2022. 2. 1. 비건 명절음식 - 탱글한 도토리묵 쑤는법(vegan) 명절하면 또 묵 생각 나지요? 엄마가 직접 쑨 묵은 단단하게 굳은 그 껍질(?)부분이 쫄깃하고 맛있어서 묵 써는 엄마 옆에 서서 집어먹었던 기억이나요. 집에있는 스테인레스 동그랑 그릇은 다 나왔던것 같은 묵쑤는 날 ㅎㅎㅎ 귀한 국산 도토리100% 묵가루가 있어서 설에 먹으려고 묵 쒔어요. 집에서 묵을 쑤면 플라스틱 패키지 없이 비싼 국산 도토리묵 양껏 먹을 수 있어서 좋아요. 어렵지 않으니 여러분도 시도해보시면 좋겠어요. 기억할 점은 딱 한가지!!! 계~ 속 저어준다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재료: 도토리묵 가루, 물, 소금, 들기름 1. 도토리 묵가루: 물 의 비율은 1:6 또는 1:7 이 좋아요. 2. 소금 1/2큰술을 넣어 밑간을 하고 잘 저어줍니다. *** 소금을 넣으면 그냥 집어먹어도 약간 간이 되어 있어 .. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2022. 2. 1. 이전 1 다음