Non-GMO 국산 유기농 팝콘 튀기는법 영화관에 가면 먹고싶지 않았어도 냄새 때문에 사게되는 (또는 사고싶은) 음식이 있죠? 바로 팝콘! 고소한 냄새와 바삭한 식감이 참 매력있잖아요. 그런데 외식으로 먹는 대부분의 옥수수는 GMO잖아요. 특히 극장 팝콘은 냄새로 유혹하기 위해 인공향을 첨가하기 때문에 작업자의 건강에도 좋지 않아요. 팝콘의 인공향은 맛있게 느껴지는 고소함과는 다르게 ‘팝콘폐’ 라는 말이 있을 정도로 대표적인 발암물질이지요. 집에서 건강한 팝콘을 만들어보세요. 요즘 재미있는 영화도 많고 날이 추워 집에있는 시간도 많으니 홈씨어터를 오픈해도 좋을것 같아요. 원래 300g짜리 팝콘용 옥수수 포장이었는데 잡곡 포장으로 바뀌었더라고요. 왜 크게 만들었냐며 궁시렁거린것이 무색하게 두 번만에 반 이상 줄어들었…. ㅎㅎㅎ 너무 맛있어용. 국.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2023. 12. 21. 제철 채식안주 삶은 완두콩(vegan) 요즘 완두가 제철이에요. 직파한 토종 완두는 아직이지만 농부님이 나눠주신 모종을 심었더니 텃밭에 갈 때마다 완두를 한주먹씩 수확해 오게돼요. 완두가 주렁주렁 달린 모습이 얼마나 사랑스러운지 모릅니다. 통통하게 부푼 완두를 똑똑 딸 때도 기쁘지만 방금딴 완두를 바로 삶으면 을매나 맛나게요?? 이게 완두콩인지 옥수수인지 싶게 구수하면서 달큰한 맛이 입안에 가득~~숟가락으로 막 퍼먹고 싶은 맛이랍니다. 처음 수확해 온 완두는 밥에 넣어먹고, 그 다음 수확한 완두는 삶아서 브런치에 곁들였는데요. 가볍게 삶아 바로 먹는게 제일 맛있어요. 조리할 것도 없이 편하고 말이지요. 올해 사랑해 마지않는 완두콩 스프는 아직 못끓였지만 삶은 완두콩은 몇 번이나 먹었어요. 맛있게 삶는법 알려드릴테니 드셔보실래요? 가벼운 맥주 .. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2023. 6. 17. (Lacto)바질페스토 활용요리 (바질에 눌린감자 레시피) 감자를 마켓에 가서 삶았는데도 불구하고 멀쩡한 모양으로 판 접시가 단 한개도 없는데... 😅. 집에서 하니까 안깨지고...잘되네요. 😅😅우쒸... (헤이썸머나이트마켓에서 제 감자를 산 고객님께 심심한 사과의 말씀을 드립니다. 원래 모양은 이렇다고 합니다.🥵). 그럼 감사의 마음을 담은 업그레이드 ‘바질에 눌린감자’ 레시피 올립니다. 바질에 눌린감자 재료: 유기농 감자 작은 사이즈(중요!!!)4개, 소금, 허브소금, 후추, 한살림 사과농축.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2020. 7. 9. 헤이 썸머 나이트 마켓 이웃님들~ 저 금요일(7월3일)에 마켓 나가요. ^^ 헤이그라운드 서울숲점에서 7월 3일~ 4일 양일간 사회ㆍ환경 문제 인식 개선과 지역 상권 활성화를 위한 플리마켓 '헤이 썸머 나이트 마켓'이 열리는데요. 작년부터 제가 환경문제와 식문화, 육식과 기후위기 얘기를 하고 싶어 원데이 형식으로 채식 쿠킹클래스를 진행한것이 기회가 되어 이번 마켓에 참여하게 되었습니다. 사업자도 아니고 뭔가를 팔아본 경험이 없어서 망설였는데 이 마켓은 착한 소비를 권장하고 환경 개선에도 앞장서는 의미로 진행되는 행사라 지속 가능한 자원 순환과 제로 웨이스트(Zero-Waste) 운동을 소개하는데 깨알같은 도움이라도 되어보고자 참가를 결정했어요. 저는 루프탑에서 금요일(3일) 하루, 채식 안주를 판매할 예정입니다. 축제때나 큰 .. 베푸 에세이 2020. 7. 2. 이전 1 다음