Non-GMO 국산 유기농 팝콘 튀기는법 영화관에 가면 먹고싶지 않았어도 냄새 때문에 사게되는 (또는 사고싶은) 음식이 있죠? 바로 팝콘! 고소한 냄새와 바삭한 식감이 참 매력있잖아요. 그런데 외식으로 먹는 대부분의 옥수수는 GMO잖아요. 특히 극장 팝콘은 냄새로 유혹하기 위해 인공향을 첨가하기 때문에 작업자의 건강에도 좋지 않아요. 팝콘의 인공향은 맛있게 느껴지는 고소함과는 다르게 ‘팝콘폐’ 라는 말이 있을 정도로 대표적인 발암물질이지요. 집에서 건강한 팝콘을 만들어보세요. 요즘 재미있는 영화도 많고 날이 추워 집에있는 시간도 많으니 홈씨어터를 오픈해도 좋을것 같아요. 원래 300g짜리 팝콘용 옥수수 포장이었는데 잡곡 포장으로 바뀌었더라고요. 왜 크게 만들었냐며 궁시렁거린것이 무색하게 두 번만에 반 이상 줄어들었…. ㅎㅎㅎ 너무 맛있어용. 국.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2023. 12. 21. 게장간장 재활용 메추리알 장조림 갑각류 러버인 저는 게라면 눈이 번쩍 뜨여요. 꽃게 홍게 대게 종류도 가리지 않고 게로 만든 음식은 뭐든 좋아하죠. 간장게장도 물론 좋아하는데요. 밖에서 게장을 잘 사먹지는 않아요. 간장 때문에요. 시중에 파는 대부분의 간장은 GMO간장이라는 사실을 아시나요?? 수입산 유전자변형(GMO)콩으로 기름을 짠 뒤 그 콩 찌꺼기로 만드는 간장이 주를 이루죠. 간장뒤의 성분표를 보면 ‘탈지대두’ 라고 써 있을거예요. 그게바로 탈지(기름을짜고 난) 대두(메주콩)이라는 말이에요. 원래 간장을 만들던 방법으로 콩을 발효해 장을 만들려면 재료도 많이 필요하고 감칠맛을 내려면 시간도 오래 걸리기 때문에 그 방법을 쓰지 않죠. 당연히 발효식품으로서의 간장의 좋은영향도 모두 사라지고요. GMO 원료가 몸에 좋지 않은건 차치하.. 채식레시피/페스코(pesco)레시피 2023. 6. 17. 채소찜 카레(vegan) 날씨가 엄청 추워졌어요. 이번주 내내 이런 강추위가 이어진다던데 바람이 불면 정말 ‘살을 에는 추위’ 라는 말이 실감 나더라고요. 비건리셋 2022에서 채소박스를 보내주셨는데 딱 카레에 적당한 재료가 들었어요. 한살림 채식카레도 같이 들어있고 말이죠. 카레 안먹은지 좀 돼서 먹고싶던 참이었는데 잘 됐다 싶었어요. 저는 카레 안에 재료를 다 넣고 끓이는 것보다 따로 오븐이나 그릴에 구워 토핑으로 얹는걸 좋아해요. 날이 너무 추우니 따뜻하게 먹으려고 이번엔 채소찜을 만들어 곁들였어요. 찌는 방식은 영양소파괴도 가장 적고, 채소를 익히면 소화 흡수에도 도움이 되잖아요. 고운 채소들의 색을 그대로 보며 먹을 수 있어서 먹는 즐거움도 있어요ㅎㅎ 채소찜을 양념간장에 찍어먹으면 평소 밥반찬으로도 좋고, 이렇게 추운날.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2022. 1. 13. 이전 1 다음