지구를 위한 채식일기(23.3.20. - 3.26.) 점심은 남은 채개장에 밥 말아서 김치랑 뚝딱먹고 나갔다. PPT수업듣고 회의도 끝내니 저녁시간이 다 되었다. 곰이랑 밖에서 만나서 매콤한 동태탕 사먹고 들어왔다. 여긴 반찬이 집에서 한 것 같아서 좋다. 나물도 도라지도 많이 주셔서 다 먹었다. 집에 와서 조금 쉬다가 9시도 안돼서 잠들었다. 아플땐 일찍자고 많이 자는게 최고당. 토박이 씨앗 살림운동 안내자 과정을 듣는다. 종자주권이 왜 중요한지? 토박이 씨앗을 왜 지켜야하는지? 그러기 위해선 우리가 뭘 해야하는지 등등을 배운다. 보통 수업 중간에 밖에나가 사먹고 들어왔는데 이번엔 김밥을 준비해주셔서 점심을 쉽게 해결했다. 아람님이 준비팀에 미리 말씀드려주신 덕분에 나는 같이 비건김밥을 먹었다. 좀 짰지만 현주언니가 준 계란이랑 같이 먹었더니 괜찮았다. .. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 3. 27. 지구를 위한 채식일기(23.3.13. - 3.19.) 남은 산나물 밥으로 야끼오니기리를 만들어 먹고 나가겠다는 야무진 계획이 있었으나 하다보니 늦을것 같아서 곰이 준 쿠폰으로 스벅점심을 먹었다. 우유를 덜 먹어보겠다고 오트라떼를 시키면서 치즈듬뿍 토스트를 시키는 아이러니. 비건 샌드위치들도 다시 나오길… 너무 종류가 엄슴. 7주간 지속되는 ppt와 영상편집 수업 듣고, 양평샘들이랑 회의도 끝내고, 언니들이 있는 식당에 갔다. 마라샹궈를 돈주고 사먹은건 처음인데 내 생각보다 비싼 가격과 퀄리티에 깜놀.. ㅠ 새우 꼬치 두 줄(6마리)을 제외하면 비건으로 먹었다. 종일 바깥음식을 먹었더니 저녁 늦게까지 소화도 안되고 속이 힘들었다 ㅠㅠ 요즘 언니들이 추천해준 드라마 도장깨기 하고 있는데 소화가 안돼서 자야하는 시간에 을 시작했다. 조승우가 직접연주한건가 싶게 .. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 3. 24. 5분완성 청경채 볶음밥(vegan) 요즘 왜이렇게 만사가 귀찮은지요… ㅎㅎ 쉽고 간단한것만 자꾸 찾게돼요. 오늘은 냉장고에서 누렇게 변해가는 청경채를 구해주었어요. 마라샹궈 해먹는다고 사온건데 차일피일 미루다가 다른 재료들은 다 소진하고 청경채는 남았다죠. 청경채로 볶음밥 만들어 보셨어요? 이게 한때 트위터 레시피로 유명했던 메뉴라고 해요. 저는 청경채를 볶다가 밥넣고 연두로 간하는 초간단 비건레시피로 만들었는데 맛있네요^^ 청경채가 고소하고 맛나요. 한팩넣고 밥 두공기 볶았더니 너무 적었어요 ㅠㅠ 밥 한공기당 청경채 세포기(한팩)가 적당합니다. 청경채 많이 넣고 볶아보세요. 재료: 청경채, 현미밥, 연두, 깨소금. 1. 청경채를 깨끗이 씻어 쫑쫑 썰어줍니다. 2. 팬에 기름을 두르고 센불에서 청경채를 볶아주세요. 3. 청경채의 숨이 죽으.. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2022. 2. 28. 밑반찬으로 먹는 쫀득한 코다리 조림 어릴때 엄마가 자주 해주던 코다리 조림은 지금 전문점에서 파는것 같은 요리 느낌이 아니었어요. 쫀득하고 꼬들해서 반찬으로 먹는 음식, 냉장고에서 꺼내 바로먹어도 맛있는 음식이었죠. 터져나갈것 같은 냉동실을 정리하다 화석이 될듯한 코다리를 발견하고 추억의 코다리조림 만들었어요. 뭘 사다 쟁여두지 말자고 다짐해도 정신줄을 조금만 놓으면 어쩜 그렇게 금방 냉동실이 포화상태가 되는건지… 해가 바뀌기 전에 냉장고도 비우고 몸도 마음도 식생활도 미니멀하게 살자고 마음도 다잡습니다. 여러분들도 혹시 저처럼 냉동실에 짱박힌 코다리가 있다면 반찬으로 만들어보세요. 쫀득하고 단짠한것이 두고 먹어도 맛있어요. 재료: 손질 냉동 코다리 1.5kg, 밀가루(또는 쌀뜨물), 소금, 맛술, 고추가루, 조청, 통마늘 10개, 대파1.. 채식레시피/페스코(pesco)레시피 2021. 12. 17. 지구를위한 채식일기(11.29.~12.5.) 요리교실 준비하면서 같은건물 아래층에 있는 김밥집에서 간단히 끼니를 해결했다. 분식집 돌솥비빔밥인데 야채가 꽤 여러종류 나와서 놀라고 보통은 계란이 올려져있는데 소고기볶음이 한숟가락 얹어져있어서 놀랐다. (담엔 빼달라고 말해야지) 먹지않는 단무지는 손대기 전에 반납했다. 양도 적당하고 맛있어서 완밥했다^^ 남음제로!!! 할 일이 많으니 식사에 신경을 못쓰게된다. 있는거 남은걸로 차렸다. 그래도 맛있게 완밥!!! PPT 할때 좀 버벅대긴 했지만 요리교실을 무사히 마쳤다. 어설픈 설명에도 집중해주시고 대답도 잘해주셔서 쪼끔만 떨고 할 수 있었다. 예술로 잘 떨어지던 누룽지는 왜 때문에 안됐는지 알 수없지만ㅠㅠ 밥도 탕도 맛있게 잘돼서 다행이었다. 맛있다고 좋아해주셔서 기뻤다. 클래스를 할 때마다 느끼는건데 .. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2021. 12. 9. 이전 1 다음