토종아욱 된장국 잎모양이 예~ 쁜 이 아이는 토종아욱이에요. 우리가 보통 먹던 아욱이랑 조금 다르죠?? 사먹던 아욱보다 잎 크기가 좀 작은데다 어린잎이랑 다 자란잎의 모양이 달라요. 윗부분의 어린잎은 단풍잎같은 (울퉁불퉁) 모양인데 아랫부분의 다 자란잎은 둥글둥글 구분이 사라졌죠? 토종아욱은 종류가 몇가지 안된다던데 제가 심은 아욱은 잎도 작고 꽃도 작고 줄기도 좀 가늘어요. 올 봄 토종아욱 씨앗을 뿌렸는데요. 아욱은 정말 조심해야한다는 사실을 아시나요? 뭣 모르고 많이 심으면 아욱숲이 됩니다 ㅋㅋㅋㅋ 자라는 속도도 빠르고 잎도 커서 다 먹기도 벅차다지요. 저는 딱 한 곳에 점뿌림해주었는데요. 그래도 잘 자라서 매주 한번은 아욱국을 끓일 수 있게 해줘요. 저희집처럼 식구가 별로 없다면 아욱은 한 주만 심으시길 추천드려요.. 채식레시피/페스코(pesco)레시피 2023. 6. 17. 많이 나는건 많이 먹으라는 뜻(23.6.10.) 이번주는 비도오고 시간도 없어서 일주일만에 텃밭에 나갔다. 이맘때 초록이들이 자라는 속도는 어마무시해서 텃밭 사이사이 지나다닐때 느껴질 정도로 모든 작물이 다 성장했다. (물론 풀도 함께 ㅎㅎ) 우리 아욱은 그 새 꽃을 피웠다. 앙증맞은 보라꽃이 엄청 사랑스럽다. 아욱 한 주 심어서 다행이지 우리 옆밭은 아욱정글이 되었다. 지날때마다 좀 무섭다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 꼬마 도시농부 바다의 표현처럼 ‘아욱이 화났다.’ ㅋㅋㅋㅋㅋ 내 비리비리한 완두는 겉모습과는 다르게 열매를 엄청 달고있다. 무겁도록 달고있어서 무게를 못이기고 기울어지기까지 한다. 벌레 먹어서 안예쁜 내 완두, 딸 때 기분이 좋다. 아삭한 맛이 일품인 토종청상추도 일주일 사이 엄청 커져서 또 한 바가지 수확했다. ‘동반작물의 좋은예’ 사진같은 예쁜 내 .. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2023. 6. 17. 제철 채식안주 삶은 완두콩(vegan) 요즘 완두가 제철이에요. 직파한 토종 완두는 아직이지만 농부님이 나눠주신 모종을 심었더니 텃밭에 갈 때마다 완두를 한주먹씩 수확해 오게돼요. 완두가 주렁주렁 달린 모습이 얼마나 사랑스러운지 모릅니다. 통통하게 부푼 완두를 똑똑 딸 때도 기쁘지만 방금딴 완두를 바로 삶으면 을매나 맛나게요?? 이게 완두콩인지 옥수수인지 싶게 구수하면서 달큰한 맛이 입안에 가득~~숟가락으로 막 퍼먹고 싶은 맛이랍니다. 처음 수확해 온 완두는 밥에 넣어먹고, 그 다음 수확한 완두는 삶아서 브런치에 곁들였는데요. 가볍게 삶아 바로 먹는게 제일 맛있어요. 조리할 것도 없이 편하고 말이지요. 올해 사랑해 마지않는 완두콩 스프는 아직 못끓였지만 삶은 완두콩은 몇 번이나 먹었어요. 맛있게 삶는법 알려드릴테니 드셔보실래요? 가벼운 맥주 .. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2023. 6. 17. 당근잎 볶음(feat. 토종 흰당근) 당근잎을 보신적이 있나요?? 당근은 늘 뿌리부분만 팔아서 잎을 본적이 없었는데요. 마르쉐에 장보러 다니면서부터 당근을 잎채로 살 수 있었어요. 그러다 텃밭을 일구게 되면서 당근잎도 당근꽃도 보게 되었죠. 당근은 잎도 꽃도 얼마나 예쁘게요?? 당근의 색에 따라 꽃도 다른색 꽃이 핀답니다. 이번에 토종 흰 당근 씨앗을 나눔 받았는데 봄 보다는 가을에 파종하는게 더 좋다고 해서 저는 심지 않았거든요. 그런데 옆밭의 우리팀 원순님이 심으신 당근을 솎으면서 저도 좀 나눠주셨어요. 토종 흰당근은 주황색 당근보다 향이 진하지 않고요. 도라지 같은 느낌이 더 강해요. 제가 처음 당근잎 요리를 했을땐 특유의 진한 향과 질긴 줄기 때문에 맛있다는 느낌은 아니었는데 솎은 당근은 여려서 그런지 참 맛있네요. 넷플릭스 드라마 .. 채식레시피/베지(Veggie)레시피 2023. 5. 16. 딸기의 제철은 5월(23.5.1.) 지리산 정치학교에 다녀오느라 텃밭에 나가지 못했다. 그 사이 비가 촉촉히 와서 다행히 물을 줄 필요는 없었다. 집에서 모종을 낸 완두가 웃자라서 얼른 텃밭에 옮겨심었어야했는데 가늘고 힘없고 길게 자랐다 ㅠㅠ 집안에서 모종을 내면 창문을 열어서 키워야 하는데(UV차단 창문때문에) 낮엔 집에 없고 아침저녁으론 추워서 그러지 못했다. 더욱이 유박비료를 준 뒤에 땅에 시간을 주느라(2주) 가지고 있을 수밖에 없었다. 텃밭에 직파한 토종 검은완두는 그 사이 더 튼튼하고 초록초록하게 커져있었다. (비교해봐야지) 3월에 박영재님이 주신 안호적상추는 제법 따먹을 정도로 커졌고, 조선아욱도 다글다글 귀욤귀욤 자태를 뽐냈다. 지금은 이렇게 귀엽지만 얼마나 커질지 ㅎㅎㅎ 메리골드는 한 달 이상 소식이 없는걸로봐서 아무래도 .. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2023. 5. 8. 완두 지지대 실종사건(23.4.22) 이번 주말에도 어김없이 텃밭에 나갔다. 내 싹들이 올라왔는지? 땅은 너무 마르지 않았는지? 확인하기도 전에 누워있는 완두콩 하나가 눈에 들어왔다. 아니 이 완두 왜 누웠지? 살펴보니 지지대로 쓴 나무가 없어졌다. 바람에 빠졌나? 했는데 주변에 떨어져있지도 않고 아주 사라졌다. 누가 억하심정이 있어 하필 내 완두의 지지대를 뽑아간것도 아닐테고 무슨일인가 싶었다. 그러다 단서를 발견했다. 흔적을 남기고 간 요녀석, 지난주에도 밭에서 뭔가를 막 먹더니… 까치의 소행으로 의심된다. 땅 속에 벌레가 있었는지 파먹고 나뭇가지까지 가져갔나보다. (그걸로 집 지었니??) 심증과 정황증거가 명확 ㅎㅎㅎ 실종된 완두의 지지대를 새로 해주고 보니 벌써 완두꽃이 피었다. 키도 작고 여리여리한데 벌써 꽃이 피다니… ㅠㅠ 아무래.. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2023. 4. 25. 밭 만들기 어게인(23.4.15.) 텃밭 디자인은 그 해에 주변에서 뭘 나눠주느냐에 따라 결정되는 것 같다. ㅎㅎㅎ 지난주에 심은 씨앗에 싹들이 하나도 안나와서 혹시 말라죽은게 아닌가? 걱정하고 있는데 원순님이 모종을 나눠주셨다. 딸기와 당귀 ㅎㅎ 얘들은 계획에도 없었는데 내 텃밭에 초록초록 심기게 되었다. 지난번 수업때 영재님이 가져오신 상추는 창고에 넣어두고 잊고있었더니 죽을까봐 농부님이 가져가서 살려주셨더랬다. ㅎㅎ 그 새 아주 튼튼하게 잘 자라 모종포트에서 따먹을뻔했다 ㅋㅋ 강낭콩을 심고 남았다며 갖다 심으라셔서 빨간거 두 개 검은거 두 개도 가져다 감자 두둑에 심었다. 감자 사이사이에 심어야 하는데 감자 위치가 어디인지 몰라서 막 심다보니 감자 일부를 찍기도 했다. ㅎㅎㅎㅎㅎ 하하하 땅이 쩍쩍 갈라져서 가뭄인가? 했더니만 그 사이.. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2023. 4. 18. 가뭄에 단비, 씨뿌리기 좋은날(23.4.8.) 텃밭관리하느라 정작 내 텃밭은 하나도 손대지 못한 요즘, 지난주엔 복숭아나무 전지하러 문경에 다녀와서 씨앗심는 시기를 또 놓쳤다. 땅이 너무 말라 씨앗을 뿌려도 걱정이었구만 다행히 식목일에 비가 와주었다. 식목일의 비는 올해도 어김없이 발생한 산불을 꺼주고 바싹 말라있던 대지도 촉촉히 적셔주었다. 텃밭에 나갔다. 아직 촉촉한 텃밭과 흙냄새가 참 좋았다. 벚꽃은 다 졌던데 아직 피어있는 개나리도 예뻤다. 심고 방치해 둔 내 완두콩은 지지대도 해주지 않아 풍선인형처럼 정신없이 흔들리고 있었구만 오늘 가보니 예쁘게 나무 지지대에 묶여있었다. 원순님이 지난주 나오셔서 돌봐주신것 같다. 정말 무슨 복에 이런 사람들을 만났는지… 감사했다. 파란끈은 옆 밭 농부님이 버리신다는걸 주워왔다. 금속지지대가 있지만 원순님이.. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2023. 4. 9. 새 봄, 한 해 농사의 시작(23.3.18./3.25.) 작년 생태도시농부학교 2기 수강생이었던 생초보 도시농부는(나) 올해 갑자기 위원장으로 도시농부학교를 진행 해야하는 입장이 되었다. 인생에서 달랑 두 번, 그것도 제대로 심어본건 작년 한해뿐인 내가 도시농부학교 전체를 준비하자니 보통일이 아니었다. 더욱이 올해는 작년까지 농사지었던 텃밭에서 쫒겨나(개발과 용도변경 등으로 쫒겨나기 일쑤인 도시농부ㅠ) 이사까지 하는 바람에 그야말로 꼬리에 꼬리를 무는 일의 연속이었다. 새 밭 알아보기와 계약, 텃밭이사, (제일 힘들었던)밭 구획정리, 개강식과 강의준비, 씨앗정리, 현수막 만들기, 밭번호 표식, 친환경 비료주문 & 보관, 자투리 자재로 팻말만들기, 참가자 확인, 안내, 농기구 구입과 이동, 물통준비와 환경만들기, 창고정리, 이름표만들기, 작년 논학교 뒷처리, 공.. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2023. 3. 27. 배추 씨앗에서 김치가 되기까지(구억배추&조선무 김치) 한 해 농사를 마무리했다. 올 봄 감자를 심을때 감자와 완두를 같이 비빌 수 있으면 좋겠다고 했었는데, 성공적인 여름농사를 지나 가을수확으로 김치도 담갔다. 너무도 귀여운 사이즈의 구억배추와 조선무를 수확했지만 내겐 참 소중한 아이들이다. 우리씨앗농장에서 받은 토종 구억배추 씨를 계란판에 키워 텃밭에 정식했다. 권장하던 시기보다 늦게 심은데다 한번 말려 죽이고 다시 심은거라 텃밭에 심어두었더니 모종이 보이지도 않았다. 그렇게 새싹같은 모종을 심었는데도 배추는 너무도 사랑스럽게 잘 자라주었다. 갈때마다 커져있고 푸르르며 자리도 비좁아 진 걸 보면서 얼마나 고맙고 사랑스러웠는지 모른다. 그렇게 잘 커져가던 아이를 춥다고 덮어줬던것이 아마도 문제가 되어(추울까봐 잘해주려고 했던건데….) 수확시기의 배추는 상태.. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2022. 11. 30. 가을농사 마지막 날(22.11. 27.) 원래는 지난주 주말(19-20일) 배추를 수확하려고 했는데 코로나 때문에 격리되어 있어서 못갔더니 내 텃밭은 몰라보게 변해있었다. 메리골드는 다 져서 까맣게 가지만 남아있고 나름 싱싱하게 위로 자라던 배추는 겉잎은 누래지고 납작하게 땅에 붙어있었다 ㅠㅠ 지난번에 괜히 부지런히 배추를 덮어줬나? 너무 늦게 수확했나? 여러 생각이 들었지만 수확할 수 있다는 것만으로도 감사했다. 배추를 잡고 땡겼는데 무랑은 달리 잘 뽑히지 않았다. 열심히 땡기다가 엉덩방아를 찧을 정도였다. 이래서 토양유실을 막기위해 풀이라도 식물이 많아야하고 산에도 나무를 심어야 하는거구나 하는 생각이 들었다. 뿌리를 보니 잔뿌리도 많고 튼튼한것이 좋은 향도 났다. 엄마아빠가 어릴땐 이 배추 고갱이도 훌륭한 간식이었다는 말을 들었다. 나중에.. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2022. 11. 30. 생태도시농부학교 수료 & 가을 농사 첫 수확(22.11.4-6.) 11. 4. 갑자기 영하로 내려가는 날씨에 배추가 걱정되었다. 박영재님 텃밭 강의때 배추는 영하 5도 까지는 견딜 수 있다고 했지만 새벽에 그 이하로 내려갈 수도 있고 무는 금방 얼어버린다고 해서 이불 덮어주러 갔다. 잘 자라고 있는 무와 배추. 옆 텃밭 이웃분들이 이제 날이 추워서 더 자라지는 않을거라고 하시던데 그래도 내가 시간이 돼서 김치를 담글 수 있을때까진 얼면 안되니까 잘 덮어두었다. 김장비닐 제일 큰 사이즈 사서 길게 뜯어 덮어주니 사이즈가 딱 맞았다. 상추는 아직 애기애기 한데 금방 얼어버린다고 하니 한 줄 다 뜯어오고 ㅎㅎ 강화순무라고 써있어서 잘못심은 배추도 다 뽑아왔다. 맛있게 먹은 수확물!! 비닐을 다 덮었더니 해가졌다. 따뜻하라고 돌도 중간중간 놔주었더니 뿌듯하고 든든했다. 이틀 .. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2022. 11. 9. 텃밭수업일기(22.10.29) 꿈자람 9차시, 텃밭 수업이 있는 날이었다. 곰이 태워다 줘서 온김에 우리 배추 물좀 주고 가라고 했더니 이 남자 전날 댓가(?)로 피자까지 먹어놓고 그냥 튀려고 하는 것이 아닌가? (먹튀 나빠요 + 선불의 위험성🥲) 가을농사는 확실히 드라마틱한 변화는 없지만 무사히 잘 자라고 있는 배추를 마주하는 것만으로도 감사하다. 배추가 커져서 자리가 좀 부족한 듯 빡빡~ 한 모습을 보니 기분이 좋았다. 야채값 비쌀때 솎아먹으려고 많이 심었는데 다 잘자라고 있어서 아주 뿌듯 ㅎㅎ 무도 잎을 푸르게 키우며 잘 자라고 있었다. 어디서 날아온 적갓도 잘 자라고 있어서 귀욤귀욤. 순무라고 잘못 쓰여있어 직파하게 된 이 배추나 솎아먹어야겠다. 순무 봉투에 배추가 들어있는 것도 웃기지만 배추는 직파하면 안된다고 들었는데 쑥~.. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2022. 11. 1. 배추 물주러 가야지(22.10.23.) 전날 문경에서 추수를 하고 온터라 아침에 눈도 못뜨겠고, 온몸이 말을 안들었지만 텃밭에 나갔다. 내 배추에 물을 주어야 하기 때문이다. 남들은 허리가 아프다던데 나는 등이 아팠다. 남들보다 길어서 그런가? 난 왜 등이랑 어깨가 아프지? 다리도 뻐근… 모내기 할 때만큼 허벅지가 아프진 않아도 다리가 잘 접어지지 않았다. (나 열심히 일한거 여기저기 기록해두기 ㅎㅎㅎ) 배추는 지난주보다 더 자란것 같았다. 그런데 점점 더 누런잎도 벌레먹은 잎도 많이 보인다. 그만큼 커져서일까? 아니면 웃거름을 많이 안해서 영양이 부족했나? 어쨋든 배추도 무도 잘 크고 있다. 솎아둔 뒤로 더 커진 듯한 무 밭. 어디서 날아와 자란 적갓 하나도 잘 성장중이다. 아직 총각무 사이즈지만 땅 위로 뾰록 얼굴도 보여주고 말이다. 총각.. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2022. 10. 26. 비오는 날의 텃밭은 아름답다(22.10.9.) 비가와서 물을 줄 필요가 없지만 텃밭에 나갔다. 내 배추는 얼마나 자랐을지 궁금했다. 지난 월요일 비가 꽤 많이 내렸는데 그때는 괜찮았는지도 염려되었다. 비오는 날의 텃밭은 참 예쁘다. 흙냄새 섞인 비냄새도 좋고, 흐린 하늘덕에 다운된 톤도 예쁘고 작물들의 표정도 다르다. 그 사이 키가 커져서인지 아니면 지난번 내린 많은 비 때문인지 내 메리골드는 조금 처져있었다. 흙이 쓸려내려왔나 싶기도 한데 비가 그치면 손봐줘야겠다. 내 배추는 약도 안뿌리고 벌레를 잡아주지도 않았는데 잘 자라고 있다. 겉잎 몇장만 벌레가 먹었을 뿐 이렇게 잘 자라면, “ 너무 예쁘잖아~~ !! “ 지난주 조금 비실해보였던 배추는 왜인지 죽어있었다. 뭔가가 잘 맞지 않았던 모양이다. 틀린 그림 찾기!! 배추사이에 둘러쌓인 얘는 상추^.. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2022. 10. 11. 사람이 먹을 수 있는건 식물도 먹을 수 있다(22. 10.1.) 날이 계속 맑고 건조하니 배추에 물을 주러 가야했다. 목욜저녁에 갈까 했는데 수요일 쯤 텃밭지기 현주님이 내 배추에도 물을 주셨다길래 주말까지 넘어갈 수 있었다. 메리골드가 맞아주는 예쁜 내 텃밭. 찾기도 참 쉽다. 배추는 그 사이 더 튼실하게 자라있었다. 새 잎도 꽤 많이 내고 첫잎은 커져있었다. 지금과 같은 성장속도라면 김치는 충~ 분히 담글 수 있을것 같다. 어긋나게 세포기씩 심었더니 밭이 빈틈없이 꽉~ 차보인다. 사진으로 보니 그 차이가 더 확실했다. 한 주 사이 쑥~ 커진 배추가 참 대견하고 감사하다. 배추 화이팅!! 벌레도 별로 안먹고 쑥쑥 선방중인 내 구억배추. 이번에 텃밭에 갈 때는 복숭아청을 가져갔다. 이 복숭아 청은 6월 논생태조사 때 내 복숭아 밭에 떨어져 있는 애들을 주워와 담근 것.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2022. 10. 2. 올 가을 농사는 다 늦되다(22. 9. 25.) 정말 오랜만에 텃밭에 나갔다. 그것도 아침에 나간건 더더욱 오랜만이다. 너무 아가아가한 배추를 심어놓고 바빠서 가보지도 못하고 말라 죽을까 걱정하며 지냈었는데 지기님이 보내주신 사진과 필요한 때 내려준 단비 덕분에 버틸 수 있었다. 중간에 한번 물주러갔던 날/ 지기님이 보내주신 사진 다행히도 배추는 말라죽지 않고 조금씩이라도 자라고 있었다. 그것도 한포기도 빠지지 않고 모~ 두 ㅎㅎ 처음 씨앗을 심을때부터 늦은데다 한번 죽어서 더욱 늦어진 내 배추는 다른 아이들처럼 무럭무럭 커지지는 않았지만 그래도 죽지 않았다는 것에 너무 위안이 되었다. 우리 텃밭의 다크호스! 제일 큰 배추 모종은 그 사이 벌레들의 습격을 엄청 받아서 레이스가 되어가고 있었다. 오히려 그 사이 무럭무럭 큰 다른 애기배추들이 튼실하게 자.. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2022. 9. 29. 가을농사 시작, 무와 배추 심기(22.9.6.) 다행히도 태풍이 무사히 지나갔다. 태풍에 다 떠내려갈까 싶어 텃밭에 옮겨심길 주저했던 배추와, 9월 초 까지는 꼭 심어야 한다는 무 씨앗을 심으러 텃밭에 나갔다. 이렇게 쪼꼬미를 텃밭에 내놔도 될까? 늦어도 8월 5일까지는 꼭 구억배추씨를 심어야 한다는 말이 이해가 갔다. 나는 늦게 심은데다 한번 다 죽이고 다시 심는 바람에 더욱 더 작았다. 하루가 다르게 쑥쑥크던 봄의 오이와는 사뭇 달랐다. 아직 8월인데 갑자기 서늘해진 기온도 한 몫 한 것 같았다. 밭에 나갔다. 고랑이 젖어 진흙인걸 제외하면 태풍피해는 전혀 없는것 같았다. 우리 옆밭은 이쁘게 돌로 틀밭을 만들고 한랭사도 씌워두셨다. 한날 한시에 심었는데 발육이 너무 다른 계란판과 지피펠렛의 배추, 내년엔 모두 지피펠렛에 심어야겠다. 흙의 영양이 다.. 식물이야기/생초보 도시농부의 텃밭일기 2022. 9. 7. 이전 1 2 3 4 다음