지구를 위한 채식일기(23.9.11.-17.) 실습수업이 있는 날이라 용산가족공원에 갔다. 사먹기가 어려운 곳이라 오랜만에 도시락도 쌌다. 다행히 남은밥이 있어서 어렵지 않게 준비할 수 있었다. 아침에 바쁜데 도시락까지 싸느라 정신없었지만 동기들이 쭈욱~ 둘러앉아 나눠먹으니 맛있었다. 텃밭에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 농약만드는 법도 배우고, 생태놀이도 했다. 긴밀히 연결되어 있는 생태계가 어떤 작용에 의해 무너지는걸 놀이로 배우니 효과적이면서도 오래 기억에 남을것 같다. 주변의 자연물을 이용한다는 점도 좋았다. 다시 여름이 된 듯 더운 날 종일 밖에서 집중했더니 진이 다 빠졌다. 도시농업 멤버들이랑 맥주마시러 가서 안주들로 배채웠다 ㅎㅎ 채식을 지지해주고 함께하는 소중한 사람들. 주말도 없이 달렸더니 너무너무 피곤하다. 그나마 꼼짝거리기 싫어하.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 9. 22. 지구를 위한 채식일기(23.9.4.-9.10.) 수업을 위해 조리도구와 분량에 맞춰 미리 만들어 보는 음식들. 종일 줌강의가 있는 날이라 아침 일찍 일어나 서둘렀다. 얼른 해보고 교안을 마저 수정했다. 아침도 안먹었지만 먹고싶지 않았다. 잠깐 있는 점심시간에 미처 다 못 산 재료사러 나갔다 오느라 점심을 못먹었다. 밥이 잔뜩 있지만 샌드위치 먹고싶어서 서브웨이 베지 어게인. 간만에 아보카도도 추가했다. 사람한테 직접 주문할때는 야채도 많~~ 이 넣어달라고 하고 후추도 뿌려달라고 했는데 키오스크로 바뀐뒤엔 소스선택이 최대3개라 후추도 얘기 못하고 야채많이는 말도 못꺼낸다. 계속 기계화 되는거 싫다. 우리는 이미 충분히 차단되고 단절되어있다. 맘에 들지 않는 가지스테이크를 양념을 바꿔 다시 만든 뒤 전복밥에 올려 저녁으로 먹었다. 전복밥에 전복미역국에 누.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 9. 22. 지구를 위한 채식일기(23.8.28.-9.3.) 오전에 도시농업 전문가 과정에서 퇴비화 하는법 강의를 들었다. 내가 정말 좋아하는 ‘순환’ 이라는 단어, 그 말을 완성시키는 일이 퇴비화이다. 1년이상 부숙시켜 올 여름 감자밭에 뿌려준 뒤 지금은 퇴비화 하고 있지 않은데 다시 도전해야겠다는 생각이 들었다. 실내 강의가 끝난 뒤, 실습하러 가기 전 같이 점심 먹으러 갔다. 동기 중에 채식지향하는 사람을 만나 반가웠다. 우린 보리밥과 청국장을 시켜서 수다와 더불어 맛있게 먹었다. 지난주에 심은 가을 배추와 무를 보식해주고, 해설이 있는 텃밭투어도 했다. 조도 처음보고, 뱀오이도 처음본다. 매일 마시는 작두콩차의 작두콩도 실물로 마주하긴 처음 ㅎㅎ 새로 만난 식물친구들이 반가웠다. 이제 친해진 동기들과도 넘넘 즐거운 시간이었다. 집에오니 8시가 다 되어간다... 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 9. 22. 지구를 위한 채식일기(23.8.21.-8.27.) 도시농업 전문가 과정에서 용산텃밭에 실습가는 날이다. 아침부터 뭐가 그렇게 분주하던지 나갈시간이 임박해 머리말리며 한숟가락씩 입에 넣었다. 안그래도 기운이 없는데 더운데서 몸을 쓰려면 잘 챙겨먹어야하니까 ~ 마침 찬밥이 냉장고에 있어서 다행이었다. 텃밭에 어떤작물을 심으면 좋은지, 도시농부로써 주의할 점은 무엇인지 등 강의를 듣고, 내 (꿈의)텃밭 지도도 만들고 가을작물인 배추와 무도 심었다. 지난번 활동으로 친해진 동료들이랑 같이하니 재미도 있고 좋았다. 너무 더워서 지칠것 같은 것만 문제였다. 올여름 정말 심각하다. 제비콩, 목화, 염주는 실제로 보긴 처음이라 신기해서 사진 찍었다. 이런 식물에 대해 하나하나 알아가는게 참 기쁘다. 끝나고 우리 도시농부팀, 혜민님이랑 현주언니랑 같이 저녁먹었다. 삼각.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 9. 1. 지구를 위한 채식일기(23.8.14.-20.) 아침은 복숭아로 시작! 내가 제일 좋아하는 과일이 물이 뚝뚝 떨어지는 말랑복숭아인데 그 복숭아로 하루를 시작하는 일은 이 여름 느낄 수 있는 호사다. 복숭아는 따뜻한 성질의 음식이라 나처럼 몸이 찬 사람에게도 잘 맞고 빈속에 먹어도 참 좋다. 당분간 유기농 복숭아로 호사스런 아침을 맞겠다. 복숭아 수확부터 가공까지~~ 힘든 주말을 보내고 아침 일찍부터 또 수업. 이제 여름방학이 끝나가니 고지가 눈앞이다. 머리부터 어깨, 등, 허리,다리, 손목 … 안 아픈데가 없다. 무사히 수업을 마치고 근처 막국수 집에서 시원한 물 막국수 먹었다. 메밀싹도 올려져 있어서 아삭하니 시원하고 맛있게 먹었다. 뒷정리에 회의까지 하고 돌아오느라 또 저녁시간이 훌쩍 지났지만 나는 샤워하고 누워있고 곰이 밥도하고, (한살림 반조리.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 9. 1. 지구를 위한 채식일기(23. 8.7.-8.13.) 도시농업 전문가 양성과정을 신청했다. 도시농업에 대해 좀 더 본격적으로 알고 싶기도 하고 제대로 배워 제대로 전달하고 싶은 마음에 일정이 빡빡하지만 들어보기로 했다. 첫날, 개강식에 참석해 앞으로 함께할 동기들과 인사하고 개괄적인 도시농업 이야기도 들었다. 점심을 먹으러 나왔는데 너무 덥고 멀리 가고싶지도 않아서 바로 근처의 일본라멘집에 들어갔다. 고기가 없는 메뉴가 그래도 하나는 있겠지 싶었지만 그것은 오산.결국 육수없는 볶음라면을 삼겹살은 빼고 주문했다. 맥주가 땡기는 점심이었다. 저녁은 과정이 다 끝나고 같이듣는 우리 위원회 여인들이랑 시원한 맥주 마시며 먹었다. 너무 이야기에 집중하느라 밥 사진이 없다. 계~ 속 추웠다 더웠다 하니까 약을 먹어도 목이 낫지 않아 좀 불편하다. 집에와서 맛있는 자두.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 9. 1. 지구를 위한 채식일기(23.7.31.-8.6.) 남은 토마토소스 다 넣고 리조또(?)를 만든 뒤 계란지단을 부쳐 덮었다. 원래는 계란 안에 밥을 넣고 예쁜 모양으로 말아야 하지만 나는 덥다. 빨리 불을 끄고싶다. ㅎㅎ 살얼음 동동 오이냉국 곁들이고 먹고남은 오이 토마토 샐러드도 꺼냈다. 그 사이에 소스에 오이가 절여져서 샐러드가 더 맛있었다. 색이 변하고 물이 생겨 보기엔 별로인데 맛이좋아 다 먹었다. 가을작물 수업 이야기를 하러 수원씨앗도서관 채종포에 갔다. 오랜만에 간 영재님 밭엔 신기한 것들이 잔뜩이었다. 너무너무 예쁜 삼잎국화꽃도 보고 토종닭들이 나와있는것도 구경하고 메뚜기가 알을 낳는 장면도 목격했다. 주름이 있는 희안한 토마토에 동아박꽃, 박꽃, 족두리꽃도 보았다. 요즘 금값인 상추도 주셔서 꽃다발로 만들어왔다. 너무 예쁘다. 상추대공은 조.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 8. 14. 지구를 위한 채식일기(23.7.24.-7.30.) 노각을 맛있게 무쳤으니 고추장에 비벼야징~ ^^ 계란후라이 하나 반숙으로 하고, 반찬으로 내 텃밭 가지도 쪘다. 가지찜은 쉬운 반찬 중 하나다. 제철 단맛가득 가지를 김오른 찜통에 쪄서 양념간장만 올리면 끝! 그런데 그 맛은 달고 폭신해서 한끼에 가지 하나 다 먹는거 우습다. 가지가 많이 열려서 더 많이 해먹을 수 있으면 좋겠다. 아주 심플하지만 건강하고 맛있는 한끼로 한주를 시작했다. LH수업 첫강의 준비하러 본부에서 만났다. 재료밑준비에다 교안수정&준비, 활동준비물도 챙기고 필요한 재료도 사느라 또 한참 시간이 지났다. 저녁시간이 다 되어 같이 떡볶이 먹고 헤어졌다. 숙주와 깻잎이 잔뜩 올라간 즉석떡볶이. 야무지게 밥까지 볶아먹었다 ㅎㅎ 큰 사업의 첫 수업이 무사히 끝났다. 첫수업이라고 온갖 관계자들.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 8. 14. 지구를 위한 채식일기(23.7.17.-7.23.) 오크라를 쪄서 양념간장에 찍어먹으면 정말 맛있다는 작은빛농원 농부님의 추천으로 텃밭에서수확한 오크라를 쪘다. 올해 마지막 토종 완두와 강낭콩도 넣어 새밥하고 깻잎김치도 올렸다. 찐 오크라는 달달하고 구수하니 너무 맛있었는데 어떤오크라는 수확이 늦어서인지 너무 질겨서 먹기 어려웠다. 섬유질이 세서 꼭 사탕수수를 씹고 있는듯했다. 오크라가 맛있어서 잔뜩 먹고싶었다. 비지찌개 곁들이고 텃밭 토마토 후식까지 냠냠. 교안 작성때문에 너무 정신없다. 어떻게 풀어내야할지 무슨말을 해야할지 그 축을 잡아내는일이 쉽지 않다. 전날 산 책이락 빌려온 책들도 읽고 인터넷 자료들도 살펴보고 동영상도 찾고 힘이들었다. 커피가 마시고싶어 폴바셋 돌체라떼를 하나 먹었다가 심장도 뛰고 손발도 떨려 고생했다. 카페인 과다 때문에 배도.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 7. 29. 지구를 위한 채식일기(23.7.10.-7.16.) 오전까지 감사 수정자료 보내달라고 해서 작성하느라 아침은 옥수수와 미숫가루로 먹고 점심은 뜨끈하게 브로콜리새우죽 끓여 먹었다. 날이 더워 찬것을 많이 먹으면 속은 냉해져 몸의 밸런스가 깨지기 쉽다. 일부러라도 더 챙겨먹어야 하는 따뜻한 음식. 땀을 한바가지 흘렸지만 속이 편해졌다. 피곤했다. 노르웨이 여행하는 프로그램을 보다가 잠들었다. 낮잠을 자고 일어나니 또 밥을 하고 싶지가 않았다. 참 신기한 일이다. 누워있으면 의욕이 없고 그럼 먹고싶지도 하고싶어지지도 않으니 말이다. 곰이 퇴근할 시간이 되어 밖에서 갈치조림 사먹고 들어왔다. 밑반찬이 맛있었다. 곰의 생일쿠폰으로 시원한 후식도 나눠 먹고 요즘 정말 감동적인 맛인 대추토마토도 먹었다. 요즘 나의 식단 좀 괜찮은듯하다. 기름진것도 가공식품도 커피도 .. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 7. 21. 지구를 위한 채식일기(23. 6.26. - 7.2.) 이렇게 오래걸리고 안풀렸던 교안이 또 있었는가? 싶게 힘들다. 자료를 엄청 찾아봤는데도 연결이 쉽지않고 각각의 자료도 준비가 오래걸렸다. 아침부터 준비물도 사고 날이 덥길래 간단히도 먹을겸 냉면 만들었다. 이번엔 집에있던 나또 겨자를 넣었더니 국물맛이 영~ 개운하고 깔끔한 국물인데 면만 건져 먹었다. 이제 과일의 계절이고 나는 과일 러버라 집에있는 과일 종류별로 꺼내먹었다. 복숭아랑 살구는 이제 끝났다. 아쉽. 저녁은 수업때 할 요리 시연하면서 만든 샌드위치와 스프로 먹었다. 뭔가 해야 할 일이 많으면 밥도 잘 안먹힌다. 날도 덥고 비와서 습하니 더욱 먹고싶지 않았다. 스트레스 받고 바쁠때 배달음식이나 가공음식으로 끼니를 해결하면 더욱 상황이 심각해진다. 바쁠때일수록 자연식으로 챙겨먹어야한다. 몇시간 못.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 7. 20. 지구를 위한 채식일기(23. 6.19.-6.25.) 마을만들기 사업으로 진행하는 목공수업에 갔다. 나는 좌탁을 만들어서 기부할 것이다. 손으로 하는건 다 좋아하지만 가구를 만든다니 부담스러웠는데 드릴로 구멍뚫고 나사를 박는게 재미있었다. 구멍이 잘 뚫어질때 어떤 희열이 느껴진다. 그래서 내꺼 다 하고 정애언니꺼까지 뚫어드림 ㅎㅎ 아침을 복숭아&살구와 미숫가루로 먹어서 배고팠다. 나사박느라 늦게 끝나는 바람에 점심도 늦어졌다. 육쌈냉면이냐 막국수냐 점심메뉴로 티격태격하다가 야채 듬뿍 보리밥으로 점심먹었다. 반찬도 된장찌개도 맛있었다. 올해 첫 텃밭오이를 수확했다. 3주를 심었더니 한번에 6-7개나 땄다. 그 사이 엄청 자란 상추와 쑥갓, 토종 완두도 따서 언니들에게 나눔했다. 자라고 있는 파프리카가 너무 귀엽다. 두발로 데이 부스 행사때 만났던 분이 초대해.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 7. 1. 지구를 위한 채식일기(23.6.12.-6.18.) 첫 학교수업이자 오래 고심하고 수정한 교안의 등판날. 내내 신경쓰고 머릿속으로도 시뮬레이션하고 깊이 잠들지 못한채 밤을 보내다 수업에 갔다. 아직도 배가 아파서 혹시 수업시간에 잘못될까 걱정돼 아무것도 먹지 않았다. 보건샘이 주신 실온 생수한병이 없었다면 큰일날뻔했다. 중간중간 목이 말라 한병을 다 비웠다. 한번의 수업으로 뭐가 막 바뀌지는 않겠지만 아이들이 성역할 고정관념에서 벗어나 자유롭게 지낼 수 있는 생각의 씨앗이 되면 좋겠다. 무사히 수업을 마치고 집에와 남은 누룽지를 먹고 밤이랑 오트드링크도 마셨다. 덥지만 찬거금지!! 희양상회에서 챙겨온 토종씨앗들로 관찰키트 만들었다. 벌써 두번째 모인건데 부스행사 준비한다는게 보통일이 아니라는걸 깨닫는 중이다. 다 정리해놓고 보니 예뻐서 뿌듯했다. 계속 말.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 7. 1. 지구를 위한 채식일기(23.6.5.-6.11.) 환경의 날이다. 이미 올해 쓸 생태용량을 다 써버리고 빚으로 살아가는 우리나라(4월2일) 국민으로써 지구에게 할 말이 없다. 나날이 사태는 심각해지는데 내가 어째야할지 잘 모르겠다. 그래도 하는데까지 할 수 있는걸 한다!!! 주말과 현충일 사이 끼인 평일, 곰이 쉰다. 그래서 긴~ 연휴같은 날^^ 전전날부터 감기기운이 있는 나는 정신을 차리지 못하고 헤롱헤롱 계속자고 목마른 사람이 시냇물 찾는다고 배고픈 곰이 먹을거 사왔다. 통들고 가면 제로웨이스트 할인 있는 키오스크 봤어요? 우리동네는 그런동네입니다 ㅎㅎㅎ 용기내 할인받아 사온 떡볶이랑 김밥, 그리고 맛있는 한살림 풋귤주스 곁들여 몇조각 집어먹었다. 입맛없다. 풋귤주스 강력추천!!! 곰이 김치볶음밥을 만들어줬다. 밥이 현미밖에 없어서 조금 애매하지만 .. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 6. 17. 지구를 위한 채식일기(5.29.-6.4.) 일찍 잤는데도 늦게까지 푹~~~~~ 잤다. 느지막이 일어나 브런치 만들어 먹었다. 퍼머컬쳐 치유의 정원에서 사온 달걀이랑 수더분의 우리밀 빵, 내텃밭에서 수확한 완두콩이랑 딜, 매봉농장 토마토, 한살림 참외랑 귤, 내가 제일 사랑하는 명이 페스토. 어디에서 온 줄 알고 가까운 우리 먹거리로 차린 건강한 홈브런치. 여행 후유증으로 피곤하여 낮잠자고 일어났더니 아무것도 하기 싫다. 이럴땐 뭐다?? Yes! 용기내. 곰이 용기를 바리바리 싸서 근처 떡볶이집에 다녀왔다. 사장님은 용기내면 꼭 뭘 하나씩 더주곤 하시는데 이번엔 튀김을 많이 주셨다. (지난번엔 계란 ㅎㅎ) 이렇게 먹으면 마음도 가볍고 환경호르몬도 섭취하지 않고 쓰레기도 만들지 않는다. 나는 떡볶이만 조금 먹고 다시 딥슬립했다. 곰이 또 출장갔다. .. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 6. 5. 지구를 구하는 채식일기(23.5.22.-5.28.) 이틀간 성평등 강사 보수교육을 듣는다. 별 생각이나 기대 없이 갔는데 강의도 참 좋고, 내 교안의 문제점에 대해서도 생각해보게 되고 좋은책도 많이 추천받았다. 열심히 읽어야 한다고, 제대로 준비도 공부도 안하고 수업에 들어가는건 방만이라고 하셨다. 그런 마인드도 배울 수 있어 좋았다. 미리 읽어간 은 모든 학부모와 교사가 꼭 읽어보면 좋겠다. 내가 얼마나 남녀 차별적인 사람에 성 고정관념이 심각한 상태인지 깨닫게 된다. 수업 끝나고 성아샘이랑 근처에서 밥 먹었다. 맛은 평범했는데 된장찌개도 생선도 너무 짰다. 그래서 김치나 장아찌를 다 먹을 수 없어 남기게 된 것이 아쉽다. 채식보다도 더 큰 실천은 ‘남음제로!’ 인데 말이다. 흑흑. 나는 배가 고파졌는데 곰은 좀 늦는다고 해서 먼저 먹었다. 조금 남은 .. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 6. 5. 지구를 위한 채식일기(5.15.-5.21.) 딱 한컵남은 흰 쌀 긁어모아 솥밥하고, 남은 김밥재료 싹싹 긁어모아 딱 한 줄 말았다. 치코멘데스 책을 읽으며 김밥 먹었다. 정의를 위해 싸우는 사람들, 미래를 보고 진실을 외치는 사람들이 왜 끊임없이 박해 받는건지 의문이며 화가났다. 저녁은 남은 분홍소세지 몽땅 부쳐서 다시 옛날도시락 만들었다. 이번엔 들기름에 김치도 볶았더니 곰이 엄청 잘먹었다. 색부터 불량한 가공식품이지만 현미콩밥해서 같이 먹었으니 건강식이라고 우겨본다. 쓰레기가 1도 없는 맛있는 물 끓여두고, 토마토랑 세미놀 먹으며 하루를 마무으리~ ! 제주에서 귤이 여름까지도 나니 오렌지를 산 게 언젠지 기억이 안난다. 그 멀리에서 여러 처리를하며 날아온 오렌지를 꼭 먹지 않아도 가까이에서 우리가 먹는것을 해결할 수 있다. 그리고 그것이 기후위.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 6. 5. 지구를 위한 채식일기(5.8.-5.14.) 아무것도 안하고 있는데 더욱 격하게 아무것도 안하고 싶은 날이다. 할 일이 많은데 스트레스 받으면서 하지는 않고 있으니 거 참 … 밥도 안먹고 싶었지만 배가고파 라면 끓여 먹었다. 저녁은 곰이 사온 김밥이랑 치즈 핫도그로 때웠다. 아무것도 하기 싫어 종일 제대로 먹지 못하고 그래서 또 속이 안좋고 기분이 나쁜 악순환의 날이다. 내 몸에 미안해서 과일이라도 신선하게 먹어줬다. 탈이났다. 내 몸은 참 정직하다고 해야할까? 고맙다고 해야할까? 좀 안좋은 음식이 들어가거나 몸에 무리가 되는 정도로 먹으면 바로 탈이난다. 아침에서야 겨우 잠들어 일어나니 그래도 괜찮다. 오랜경험으로 이럴땐 안먹는게 낫다. 너무 배고프면 따뜻한 야채나 밥을 조금 먹어도 좋고, 종일 굶다가 곰 저녁 주려고 밥을 했다. 밥은 남은게 있.. 채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요? 2023. 5. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 다음